阿尔贝罗贝洛的天际线不是由塔楼构成，而是一座座浅色石锥。在普利亚伊特里亚山谷，这些称为trulli的传统石灰岩建筑以悬挑石顶为特色，让普通街巷形成独特的历史景观。它们不仅外形醒目，也体现了实用智慧：当地石材、乡村生活和代代相传的建造知识共同塑造了这些房屋。值得细看的参观路线不只为了拍摄屋顶，还会介绍建筑如何运作、哪些街区受到保护，以及如何在不把居民社区变成布景的前提下接待游客。
联合国教科文组织将石顶屋描述为悬挑式干砌石建筑的典型实例：石块经过排列，不使用砂浆或水泥。现存最早的例子可追溯到约十四世纪中叶。典型建筑有厚实的双层墙体、近似长方形的房间，以及由石灰岩板逐层搭成的圆锥形、穹顶形或金字塔形屋顶。石材取自本地土地和附近田野；开挖基础时还可能在地板下形成蓄水池，把建造过程与储水需要联系起来。
